Книга июля 2019

Мы живем в мире устройств. Каждый день пользуемся ими дома и на работе и даже не задумываемся о том, откуда они взялись, как изменялись с течение времени. А ведь истории некоторых устройств сравнимы с хорошим детективом или историческим исследованием. Откуда взялась пипетка? А как придумали тонометр? Об этих и многих других устройствах книга Аркадия Курамшина «Жизнь замечательных устройств». Эта книга об устройствах, используемых в области химии (ну и частично физики и медицине).

Как пишет автор: «Именно про такие устройства, а точнее про людей, изобретавших устройства, крепко связанные с их именем, и пойдёт речь в этой книге. На самом деле, многие ли знают, кто такой Петри, чашку имени которого используют и химики, и микробиологи, кто навскидку скажет, кто изобрёл такое устройство, как пипетка? А ведь пипетка – это не только научные лаборатории: огромное количество лекарственных препаратов в аптеках снабжены этим замечательным устройством. Кого вспоминать добрым словом, когда мы закапываем себе в глаза капли?».

Но если быть справедливыми, то эта книга не только и не столько про сами устройства, сколько про ученых, их изобретших. Эти ученые жили в разные времена и в разных странах (к сожалению, автор принципиально не пишет про русских ученых, считая, что про них и так все знают (что на самом деле сомнительно)), но их объединяла страсть к науке. Вы вот, например, знаете, как появилась «водяная баня», используемая в том числе в кулинарии? А оказывается она даже носит название «баня Марии», в честь ее изобретательницы – Марии-Пророчицы, сестре Моисея, жившей ориентировочно в 4 веке нашей эры. Ей же приписывают и изобретение еще двух устройств, которые используются до сих пор.

Кроме исторических изобретений, в книге немало внимания уделено и современным устройствам, например, криоэлектронной микроскопии Дебюше, Франка и Хендерсона, получившей Нобелевскую премию по химии за 2017 год, позволяющая «определять структуры биомолекул в растворе». Конечно, эта книга не увлекательный детектив, она требует при чтении определенной сосредоточенности, в ней много имен, терминов, описание процессов. Зато как увлекательно звучит – пирометр Веджвуда, калориметр Лапласа, экстрактор Сокслета или бюретка Мора, воронка Бюхнера, чашка Петри, сосуд Дьюара. И, может быть, эта книга поможет посмотреть на мир химии по-иному, более заинтересованно, чем это было в школе.

Кроме того, у Аркадия Курамшина есть и еще одна книга «Жизнь замечательных веществ» и вы тоже захотите ее прочитать.

Курамшин А. Жизнь замечательных устройств. – Москва: Издательство АСТ, 2018. - 416 с. : ил. – (Научпоп Рунета).